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最近比較忙 又感冒
只好先交一篇小熊貓很愛的茶碗蒸當作業
(我下次的作業會很有誠意喔)
(我要做我媽媽的拿手好菜 梅干扣肉)
首先先將電鍋加水插電預熱 開始囉
- 準備150CC的雞高湯(我是都用雞骨熬一大鍋 分袋冰在冰箱備用)
- 一顆雞蛋加入拌勻 加一點糖和適當的鹽(或是高鮮炒手)
- 拿一個適當大小日式風味的碗(至少架勢不能輸人),
在碗底放一朵泡過瀝乾的乾香菇和蟹棒,
再將上述蛋液過濾到入碗中
4放入電鍋中(碗上最好用蓋子蓋起來 以免水氣滴入)蒸7~8分鐘,
此時蛋已經半熟,才能放上魚板,蝦子
(蝦子吃完了 用火鍋料代替),
再蓋上蓋子 再蒸7分鐘
(電鍋的蓋子要留一點空隙喔)
噹噹噹 好吃的茶碗蒸出爐囉
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