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材料:
豆渣 100g
奶油 50g
紅冰糖粉60g
蛋 1顆
黑芝麻 10g
無糖豆漿 1大匙
低粉 100g
無鋁泡打粉 1/4小匙
做法:
1.將100g豆渣以平底鍋慢炒至水分蒸發變豆渣鬆
2.室溫軟化的奶油用打蛋器打到呈cream狀
3.糖分2次加入奶油攪拌到變白為止
4.將蛋打散後,分2-3次加入並攪拌均勻
5.加入豆渣換成塑膠刮刀稍為攪拌後再加入豆漿拌勻
6.加入過篩低粉和泡打粉,將麵糊用切的方式
充分拌勻
7.將麵糊舀起,整成喜歡的形狀,灑上適量芝麻
8.放進預熱好的180度烤箱,烤約20分即可
朗佛德無鋁泡打粉膨脹效果非常好 又是無鋁的
不用擔心吃多會老年痴呆症
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